天价猪肉,绿色食品,绿色牌
每天运动、听音乐，吃的是螺旋藻，还有专用的“猪厕所”，这种国内首家用螺旋藻喂养的高端生态猪肉从海南省澄迈县走北京市场。其价格听上去也令人“惊叹”：顶级部位“梅肉”(上肩肉)的价格高达每斤398元;即使最便宜的部位也要50多元一斤。(7月18日《北京晚报》)
记得去年的时候，贵阳曾经出过一种号称“绿色环保”的猪肉，据说只喂粮食、自然成长，售价30多元一斤，虽然吸引了很多眼球，然而市场反应却并不乐观。来自海南省的这种号称“国内首家”的高端生态猪，之所以卖出“天价”，打的自然也是“绿色牌”，只不过喂养的东西更“有机”，成长过程更“自然”罢了。
之前“天价猪肉”遇冷的原因，并不仅仅在于价格昂贵。因为“绿色食品”的目标顾客本来就不是一般工薪阶层，试想一下，那些喝茅台酒像喝白开水的“爷”们会心疼这点子钱?古人云，“大碗吃肉，大口喝酒”，难道喝得起“天价”好酒的人，吃不起一盒烟钱一斤的好肉?
所以，问题不在“肉贵”，而在于肉是否真的“好”。记得小时候村子里家家都喂猪，少者一两头，多者不过三四头，虽有猪圈，但经常赶猪到地里吃草，此外喂的就是剩饭菜和玉米、麸子，那时候喂一头猪周期很长，往往要十多个月猪才长成，所以那时候农村有一句话叫“隔年的猪肉香”，现在这话好久听不到了，因为现在的猪都“早熟”，三四个月出栏是常事。如果“天价猪”所宣传的喂养过程属实，那么比一般猪肉贵上几倍，倒也正常。
然而“成也萧何，败也萧何”，因为食品安全问题频发，所以“绿色食品”应运而生，同样因为食品安全问题频发，造成民众对食品生产者的道德血液严重缺乏信心。既然双汇十八道安检尚且没挡住瘦肉精，又有什么保证贴上“绿色标签”的猪肉，一定物有所值呢?可以说，只要针对食品问题的诚信危机依然存在，那么“天价猪肉”即便“进京”，市场前景恐怕依旧黯淡。
此外，“天价猪肉”一味打“绿色牌”，也容易引发消费者的反感。有“绿色食品”，就必定有“非绿色食品”，如果说“绿色食品”以“吃吃更健康”为噱头，那么“非绿色食品”的安全健康性就颇令人担忧了。难道所有的食品不理所当然都应是“绿色环保”的吗?一味强调“绿色”，不仅容易引起穷人的激愤，对富人也有“绑架”之嫌。
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